隨著國內(nèi)冬奧熱度的不斷升溫，各地室內(nèi)滑雪館的數(shù)量正在不斷增加。日前，哈爾濱萬達寶馬娛雪樂園榮膺吉尼斯世界紀錄頒發(fā)的“全球最大的室內(nèi)滑雪設(shè)施”世界紀錄，國際關(guān)注和輿論再次把這座全球最大的室內(nèi)滑雪場推到了聚光燈前。這一空前的浩大工程，其技術(shù)難度也極為挑戰(zhàn)，涉及建筑材料、設(shè)計工藝、施工方法、自動控制等多方面的創(chuàng)新，而室內(nèi)造雪系統(tǒng)更是其中最具挑戰(zhàn)的難題之一。今天，我們有幸請到了承建這一系統(tǒng)的首席設(shè)計師---銘星冰雪創(chuàng)始人李子欣，來近距離感受下：建設(shè)一個全世界最大的室內(nèi)滑雪場，從技術(shù)上到底有多難？
十幾年前，當李子欣剛剛涉足冰雪產(chǎn)業(yè)時，國內(nèi)室內(nèi)滑雪場的設(shè)計規(guī)劃和建造技術(shù)基本還是一片空白。當時，國內(nèi)第一代室內(nèi)滑雪場的人工造雪系統(tǒng)主要是采用“片冰/碎冰造雪技術(shù)”，基本原理是將水凍成冰，通過物理方法分解成粉末狀，形成細碎的“雪”，有點類似在海鮮市場看到的保鮮碎冰一樣。物理分解的過程大致如下：先將水儲存于帶有制冷系統(tǒng)的容器中，通過制冰裝置將水制成片冰，再通過碎冰裝置把已經(jīng)造好的片冰粉碎成粉末，在需要使用“雪”花的時刻，通過高壓的風機，把粉末狀的冰晶通過空氣輸送系統(tǒng)送出，輸送到指定需“雪”區(qū)域。
目前，在臨時搭建、短期使用、或?qū)ρ┵|(zhì)要求不高的室外滑雪娛樂項目甚至比賽場景中，“片冰/碎冰造雪技術(shù)”仍然有一定應(yīng)用市場。一些國內(nèi)外廠家已經(jīng)可以根據(jù)客戶需要，把設(shè)備整合為集裝箱式成套系統(tǒng)，將中型或大型片冰機的所有設(shè)備安裝在集裝箱內(nèi)，配合其他設(shè)備，如自動儲冰庫、送冰系統(tǒng)等形成一個移動式的制冰站來實現(xiàn)機動補“雪”。
在永久性場館如室內(nèi)滑雪館，“片冰/碎冰造雪”已經(jīng)極少應(yīng)用，主要原因是其雪質(zhì)較天然雪相差很大，冰質(zhì)雪的特點是密度大、堅硬、有棱角不規(guī)則、容易劃傷人，對滑雪體驗影響明顯，此外也存在制冰造“雪”成本高的問題。也有的室內(nèi)滑雪館嘗試過用碎冰造雪打底，其表層再用室內(nèi)造雪機造雪的混合型做法，但由于室內(nèi)滑雪館溫度常年控制在零下2度以下，冰質(zhì)雪每過一段時間，就會在雪道底部凝集成較厚的冰層，場館維護人員不得不定期清理巨大冰塊，造成較大的不便，清理成本高昂。國內(nèi)早期修建的一些知名品牌室內(nèi)滑雪館，就曾采用過類似的做法，近幾年來新建的場館均已經(jīng)放棄使用該技術(shù)。
目前室內(nèi)滑雪館通常采用的是另一種人工造雪方式，即水噴霧冷卻造雪。一定配比的壓縮空氣和水（低溫水）的混合物通過管道，在環(huán)境溫度0℃以下的狀況下，流送到各個造雪終端，經(jīng)過造雪核子器形成雪核后，在壓縮空氣牽引下，從噴嘴噴射到空氣中，在下落的過程中形成雪花。因為是模擬自然降雪，在成雪過程中，通常伴隨有充足造雪所必須的水霧氣，這種水霧氣使雪花進一步長大，飄落在雪道上；這種造雪工藝形成的雪從形態(tài)和質(zhì)地上與真雪一致，可以較好地避免冰質(zhì)雪結(jié)冰的問題。但造雪過程對環(huán)境溫度控制要求較嚴格，造雪時空氣溫度為-2℃以下，為使整個雪場的降雪均勻，噴嘴的排列布點、形狀與數(shù)量都有較高要求，同時對室內(nèi)溫度、濕度、水溫、新風系統(tǒng)的控制也有很高要求，例如，由于空氣濕度影響著水滴凝結(jié)的速度，對于造雪就有非常大的影響。同時對水溫的控制也是影響造雪的一個重要因素。
由于雪質(zhì)是檢驗一個室內(nèi)滑雪場造雪系統(tǒng)最直接、也是最關(guān)鍵的指標，要造出接近自然粉雪，對造雪質(zhì)量的控制非常關(guān)鍵，這就涉及到整個室內(nèi)造雪系統(tǒng)的總體設(shè)計。銘星冰雪經(jīng)過10多年的不斷自主研發(fā)和創(chuàng)新改進，成功開發(fā)了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“室內(nèi)分布式造雪系統(tǒng)”，在國內(nèi)外市場已經(jīng)有幾十個成功案例，市場占有率超過85%，實力位居世界前三。
以哈爾濱萬達娛雪樂園場館為例，該館建造周期長、建設(shè)難度大，涉及到制冷系統(tǒng)、降雪系統(tǒng)、除濕系統(tǒng)、新風系統(tǒng)，自控系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)等6大系統(tǒng)集成方案的上萬個部件的組合，6大系統(tǒng)缺一不可，才能造就完美雪質(zhì)，其技術(shù)門檻和難度都遠遠高于室外造雪系統(tǒng)。當時萬達集團面向全世界公開招標，而全世界有實際案例、并且具備技術(shù)實力能承接萬達項目這么大規(guī)模系統(tǒng)工程的公司只有三家，國內(nèi)只有銘星冰雪一家。在經(jīng)歷了幾十場的專家論證會和多輪競標后，銘星冰雪憑借在這一領(lǐng)域豐富的經(jīng)驗、大量成功案例、擁有自主產(chǎn)權(quán)的全球領(lǐng)先室內(nèi)造雪系統(tǒng)以及一流的質(zhì)量服務(wù)體系等，在與多個國際知名廠家的競爭中脫穎而出，承攬這一全球最大室內(nèi)滑雪場項目的設(shè)計和建造。
圖解：哈爾濱萬達娛雪樂園滑雪道實景圖
李子欣介紹道，銘星冰雪的室內(nèi)分布式造雪系統(tǒng)模仿的是天然雪的形成過程，其中核子器是造雪機的核心技術(shù)。首先由壓縮機產(chǎn)生高壓空氣送到核子發(fā)生器的噴嘴處，然后風扇負責把霧化的水霧吹到空氣中拋散，核子器在空氣和水形成一定的比例以后生成雪核，雪核在空中遇冷形成雪花。
圖解：室內(nèi)造雪系統(tǒng)工作中
造雪之前，通過自動化軟件的控制，核子器將被設(shè)定在智能的可調(diào)工作狀態(tài)。在雪的形成過程中，系統(tǒng)能夠自動分析雪核的質(zhì)量、外觀和濕度，通過調(diào)節(jié)空氣和水的比例，以提高造雪的質(zhì)量和效率。如果雪質(zhì)達到最佳狀態(tài)，則系統(tǒng)將一直穩(wěn)定在這一狀態(tài)，確保持續(xù)輸出最佳雪質(zhì)，同時具備非常高的造雪效率。
圖解：哈爾濱萬達娛雪樂園的雪質(zhì)
銘星冰雪分布式造雪系統(tǒng)另外一大特點是對能耗的控制。生產(chǎn)每立方米雪的耗電量大大低于同行或類似技術(shù)（如碎冰造雪技術(shù)）所需的能耗，每年能為項目節(jié)省非常可觀的電費成本。由于采用了分布式造雪系統(tǒng)，造雪完成后平鋪時間較短，也能為項目節(jié)省大量的造雪時間，盡早投入運營。
距哈爾濱萬達娛雪樂園開業(yè)運營接近一年，該雪場因雪道選擇多、四季滑雪，且雪質(zhì)完全媲美天然雪質(zhì)（干雪和粉雪），受到了廣大滑雪專業(yè)人士和大眾愛好者的一致好評。同時，由于其硬件設(shè)施及雪質(zhì)條件達到國家專業(yè)運動標準，已作為國家滑雪隊指定訓練基地，包括國家體育總局、新疆維吾爾自治區(qū)體育局冬季運動管理中心、遼寧省冬季運動項目管理中心、哈爾濱市冬季運動項目訓練中心、沈陽體育學院、北京海淀滑雪隊、黑龍江省雪上訓練中心等全國各地的數(shù)百名專業(yè)滑雪運動員在哈爾濱萬達娛雪樂園進行專業(yè)訓練。
來自內(nèi)蒙古自治區(qū)冬季項目運動管理中心的教練員宮新龍表示：“在哈爾濱萬達娛雪樂園內(nèi)訓練，可以不受季節(jié)與天氣的限制，大大拓展了訓練時間，為運動員們提升技能提供了良好的訓練條件。以往到了夏季，滑雪隊尋找訓練場地非常困難，又要考慮時間和成本，哈爾濱萬達娛雪樂園的雪質(zhì)很好，設(shè)施完善，完全可以滿足日常訓練需求。”
